揚げいもって、フライドポテト？と思っていたので
あまり興味がなかった我が家。
でもね、揚げいもって
フライドポテトとは違います
とっても美味しいの！
材料はシンプル
じゃがいも1個そのまま茹でたものに、
ホットケーキミックスをかけて揚げたものです。
まず、この揚げいもは
香りがすごくいいの！！
ホットケーキ生地なので、
ドーナツのような甘い香りがね、食欲をそそられます。一度立ち止まってしまう香りです。
一口食べてみると表面の生地は甘いのですが、
じゃがいもは薄っすら塩味なので、生地と合うんです。
揚げいもは北海道のローカルフードなので
どこに行っても基本は同じ味ですが、
場所によっては、揚げいもにトッピングできるところもあります。
一番有名なのは、中山峠の道の駅。
ここでは、ケチャップ、マスタード、マヨネーズ、
このほかにもいろんなトッピング調味料が置いてあり、
自分で味変を楽しみながら揚げいもを楽しむことができますよー
私たち夫婦は、結構道の駅で揚げいもを食べるのが好きですが、
その中で一番美味しいところが、
道の駅あぷたのあげいも。ここが断トツで好きなお店です。
生地が甘さがちょうどいいのと、中のじゃがいもがしっとり♡
このしっとりしたじゃがいもがとにかく美味しくて、生地も揚げたてか？と思うくらいサクサクなので
いつの時間に食べても美味しいです！
今はネットでも揚げいものレシピが載っていて、家でも作れますが
北海道に来たらぜひ揚げいもを楽しんでみてください♪(値段もそんなに高くないよー)
